Nueva tecnología para producir cemento comestible a partir de residuos alimentarios

Nueva tecnología para producir cemento comestible a partir de residuos alimentarios


Investigadores de la Universidad de Tokio han desarrollado una nueva tecnología que puede convertir cualquier tipo de desperdicio de alimentos en cemento comestible para la construcción, con una resistencia a la tracción cuatro veces mayor que la del concreto ordinario.

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La iniciativa nació de un deseo de reducir el calentamiento global. La mayoría de los alimentos que se desperdician contribuyen al calentamiento global al liberar gas metano a la atmósfera a medida que se descompone. Además, la producción de cemento contribuye hasta en un 8% a las emisiones globales de dióxido de carbono. Yuya Sakai, profesor asociado de ciencias industriales, se aventuró en la investigación para encontrar materiales sostenibles que pudieran usarse en la producción de cemento.

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Primero, Sakai desarrolló un método para hacer concreto sometiendo partículas de madera a compresión térmica. El proceso involucró tres pasos: secado, pulverización y compactación. Usó mezcladores y compresores simples que se pueden comprar en Amazon. Más tarde, Sakai probó el mismo enfoque con el desperdicio de alimentos con su alumno Kota Machida.

En sus primeros intentos, tuvieron que usar plástico para hacer que el cemento de los desechos de alimentos fuera resistente a la tracción. Sin embargo, después de meses de intentarlo, terminaron con cemento puro para los desechos de alimentos simplemente ajustando la temperatura y la presión utilizadas en el proceso.

Hasta ahora, los investigadores han podido producir cemento a partir de hojas de té, cáscaras de naranja y cebolla, posos de café, col china y, a veces, incluso restos de loncheras. También pudieron personalizar los sabores de su producto y darle diferentes colores. Dicen que el cemento se puede comer después de haberlo desmenuzado y hervido.

Sakai dice que el cemento podría ayudar a crear viviendas temporales con fines de evacuación, donde se puede convertir en alimentos si los suministros se agotan. “Por ejemplo, si no se puede entregar comida a los evacuados, podrían comer camas de cemento improvisadas”, dijo.

Para impermeabilizar el cemento, se puede cubrir con laca japonesa. Los investigadores sugieren esto para protegerlo de ser comido por roedores. Si se adopta, el cemento podría ayudar a reducir la creciente carga mundial de desechos.

«Nuestra mayor esperanza es que este cemento reemplace el plástico y los productos de cemento que tienen peores impactos ambientales», dijo Machida.

Vía Fox, Washington Post

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