Crear demanda de un océano saludable con “alimentos azules” sostenibles.

Crear demanda de un océano saludable con “alimentos azules” sostenibles.


Este artículo está patrocinado por el Marine Stewardship Council.

El mar nos afecta a todos

El océano puede sentirse como a un millón de millas de distancia cuando estás en tu escritorio en casa o en la oficina, o leyendo las noticias en tu dispositivo móvil. Si bien el 40 por ciento de los estadounidenses vive a lo largo de la costa, el océano es un recurso crítico para todos nosotros, sin importar dónde vivamos: proporciona el oxígeno que respiramos, regula el clima, es una fuente de alimento, empleo y recreación, y sostiene más alrededor de $ 397 mil millones en bienes y servicios para la economía de EE. UU. cada año. Hay muchas razones para preocuparse por la salud de los ecosistemas marinos, especialmente en junio cuando celebramos el Mes Nacional de los Océanos en los EE. UU. y el Día Mundial de los Océanos el 8 de junio en todo el mundo.

Pero el océano está en peligro. Los titulares recientes pueden resultar abrumadores y la esperanza de un futuro más sostenible está fuera de nuestro alcance. La buena noticia es que las empresas, las organizaciones sin fines de lucro, los científicos y los compradores se están uniendo para tomar medidas significativas para proteger los océanos y tener un impacto positivo, comenzando con la comida en nuestros platos. Los «alimentos azules» o alimentos derivados de animales acuáticos como peces y mariscos que se originan en ambientes marinos y de agua dulce juegan un papel fundamental en el apoyo a la salud humana, la salud económica mundial y contribuyen a un océano saludable cuando se gestionan de manera sostenible.

Un bien global para las personas y el planeta

El pescado y los productos pesqueros son los productos alimenticios más comercializados del mundo. Las pesquerías capturadas o silvestres a nivel mundial produjeron 96,4 millones de toneladas en 2018, el nivel más alto registrado. Más de un tercio de los consumidores estadounidenses han aumentado su consumo de productos del mar en los últimos cinco años. Sin embargo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (UNFAO) informó en 2020 que más de un tercio de las pesquerías se operan a niveles insostenibles. Aquí radica el desafío: cada vez más personas quieren comer más mariscos, pero la sobrepesca es un problema creciente en todo el mundo, que amenaza la salud de los océanos.

Los mariscos tienen innumerables beneficios para la salud y son una importante fuente de alimento para miles de millones de personas en todo el mundo. Es más importante que nunca que la pesca se realice de manera ambientalmente responsable para que este recurso regenerativo pueda continuar siendo productivo para garantizar ecosistemas marinos saludables y futuras generaciones de consumidores de productos del mar.

Camarones pequeños, gran efecto

La buena noticia es que las pesquerías de todo el mundo trabajan arduamente todos los días para cumplir con los estrictos requisitos para obtener la certificación de sostenibilidad de terceros. Casi las tres cuartas partes de los consumidores dijeron que confían en las afirmaciones de terceros del MSC que se encuentran en los envases de productos del mar, y el 66 % de los compradores estadounidenses y canadienses están de acuerdo en que las afirmaciones de los minoristas y las marcas sobre sostenibilidad y… Medio ambiente deben estar claramente etiquetadas con una organización independiente como el MSC. Los recolectores de peces y los operadores de botes trabajan incansablemente para garantizar que la pesca se realice de una manera que proteja las poblaciones de peces y minimice el impacto en los hábitats oceánicos, y cumpla con todos los requisitos de gestión locales y regionales para que puedan responder a las condiciones cambiantes del agua. Una de estas pesquerías es la pesquería de camarón rosado en Oregón y Washington.

Una investigación realizada por el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Oregón realizada en 2014 descubrió que colocar luces LED en las redes camaroneras podría reducir las capturas no deseadas de eulachon o pez vela, un pez pequeño y plateado clasificado como especie en peligro de extinción según la Ley de Especies en Peligro de Extinción de EE. UU. clasificada como amenazada. reducido en un 80 a 90 por ciento. Para 2018, el 100 por ciento de los barcos de la región han adoptado el uso de luces LED. Este método se ha extendido a la pesquería de camarones de la costa del Pacífico de EE. UU. y la captura incidental de eulachones ha disminuido drásticamente. La pesquería de camarón rosado en Oregón y Washington es solo una de más de 450 pesquerías, 32 solo en los EE. UU., que cumplen con el estándar Marine Stewardship Council (MSC) para pesquerías sostenibles.

Construido con aportes de científicos, la industria pesquera y grupos conservacionistas, el programa MSC refleja lo último en ciencia y gestión pesquera reconocida internacionalmente. Los consumidores y los proveedores de catering también juegan un papel importante. Al elegir alimentos con la etiqueta azul del MSC, pueden hacer que las marcas, los minoristas y otras empresas de la cadena de suministro sepan que los productos del mar sostenibles certificados son un producto codiciado y valioso. Ya sea que tomen esta decisión por razones de salud, la salud de los océanos o para apoyar a las comunidades pesqueras, los compradores de alimentos y los tomadores de decisiones se vuelven parte de un círculo virtuoso que ayuda a proteger la productividad y la salud de nuestros océanos. El enfoque de MSC significa que todos pueden contribuir a proteger las poblaciones de peces mientras disfrutan de los productos del mar y tienen un impacto positivo en los ecosistemas oceánicos.

Apoyando la seguridad alimentaria, las comunidades y un océano saludable

Es posible que nos concentremos en nuestra salud y nuestra billetera al elegir alimentos, pero nuestras elecciones están causando ondas con un impacto global. Los alimentos azules ayudan a lograr ambiciosos objetivos globales como: y lograr la igualdad de género, mejorar los medios de vida y reducir las desigualdades (ODS 5, 8 y 10).

Con suerte, los titulares que reflejen la importancia de los alimentos azules cosechados de manera sostenible inundarán los ciclos de noticias y ayudarán a las personas a sentirse empoderadas para tomar decisiones sabias para ellos y el planeta. Elegir pescados y mariscos silvestres capturados de forma sostenible y participar en el círculo virtuoso ayuda a apoyar la seguridad alimentaria mundial, las comunidades costeras y la salud de nuestros océanos. Esto significa que todos podemos disfrutar de nuestros camarones rosados, filetes de salmón y calamares capturados de manera sostenible hoy y en el futuro.

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